もしアプリを開発するならの質問です。
動画の見過ぎを防ぐアプリを開発したい。
と言いたいです。
どちらも「動画を見過ぎないようにするアプリを作りたい。」という言い方です。
1) I'd like to make an app that would prevent people from watching too many videos.
prevent people from watching too many videos「人々が多くの動画を見るのを防ぐ」
2) I want to make an app that will stop people from looking at too many videos.
stop people from looking at too many videos で「人々が多くのビデオを見るのをやめさせる」
「アプリ」は app と言います。
ご参考になれば幸いです!