ご質問ありがとうございます。
「すべてが○○という訳ではない」という表現を「部分否定」と言って、英語では型が決まっています。
Not all （名詞）is ○○.
Not all the areas are dangerous.
「すべての地域が危険という訳ではない」
A: I heard this restaurant serves only really spicy foods.
B: Don't worry, not all the dishes are very hot.
A：「このレストラン、めちゃくちゃ辛い食べ物しか出て来ないって聞いたんだけど」
B：「心配しないで。全部の料理がすごく辛いってわけではないから」
ご参考になれば幸いです。
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