のどまで出かかってるんだけどって英語でなんて言うの？

「のどまで出かかってるんだけど」は It's on the tip of one's tongue と言います。 「それは自分のtongue(舌）のtip（先）に乗っかって（on) いる」 というのが直訳で、もう少しで言えそうなんだけど・・・ということです。 私も、日本生まれ・純日本育ちなのに、そのものズバリの日本語が出なくて、こう言いたくなることが非常に多くて、困っています（笑）

Yoshikoさんがお答えのように、on the tip of one's tongueは「喉まで出かかっているんだけど」と言いたいときの決まり文句ですね。 It's on the tip of my tongue!のように使う以外には、上記の英訳のように使うこともよくあります。 このwhatは「なに」ではなく、「～すること」という意味の関係代名詞なので、主語は「私は言いたいこと」となります。

比喩や擬人化、遠回しな表現はどちらかといえば日本語の特徴ですが、もちろん英語にもあります。その一つが、様々なものを距離に見立てる比喩的な表現です。 まず例一つめですが、直訳すると「もうこんな近くまで来てる」です。基本的には手や腕で短い距離を示すジェスチャーを行いながら口にする表現です。これはつまり「思い出すもの」を位置的なゴール、その思い出す過程を物理的な距離に見立てているのです。だから、「あとちょっとで思い出せそうな状況」が、「（ゴールまで）あと（ジェスチャーで示した）これだけの距離」という言葉で表現されるわけです。 例二つ目も同様で、これは一つ目ほど具体的に距離を示してはいませんが「思い出す直前」の状態を「あともう少しでたどり着く」と表現しています。パッと見なかなか変わってますが、考えてみると意外に納得しますよね。言葉とは不思議なものです。