錆は「Rust」と英語で言います。
動詞にして使って、過去形なので「Rusted」を提案しました。
包丁を研ぐことは「Sharpen the knife」と言います。
砥石は「Whetstone」です。
僕も以前寿司職人の見習いをやっていたので、包丁を研ぐことができます。
錆びた包丁を砥石で研いでくださいとお願いするなら:
- Please sharpen any knives that are rusted on the whetstone
と言います。
ちなみに砥石にはいくつかの種類があります。
すごく荒い砥石と、滑らかで仕上げをするための砥石があります。
これらは「Grading」と言います。
There are many grades of whetstone available for sharpening your knife
包丁を研ぐには様々な砥石の種類があります。