known as は名前とかに関することです。
例えば、「日本は『日出国』として知られている」は英語で Japan is known as "the land of the rising sun" となります。このようにある名前や呼び方として知られている場合は known as を使います。
known for は名物や、何か有名なもので知られることを示します。
「日本は素晴らしいおもてなしで知られている」
Japan is known for its wonderful hospitality.
「日本は美味しい寿司で知られている」
Japan is known for its delicious sushi.
日本 
