hirokoさん
ご質問どうもありがとうございます。
漢字に変換するは英語で「convert __ to Kanji」または「convert __ into Kanji 」と言います。
例: When writing something in Japanese digitally, you have to input the kana first, and then you can either leave the kana "as is" or you can change the kana to Katakana or convert them to Kanji characters.
お好みに合わせて使い分けてみてください。
ご参考にしていただければ幸いです。