文字起こしって英語でなんて言うの？

「文字起こし」は英語で、transcribe と言います。
これは動詞で、文字起こしをする人は transcriber です。

例：I'm a transcriber.
私は、文字起こしの仕事をしています。

ちなみに、transcribe 自体が複数の意味があって、
音楽用語でもあり、ある楽器の楽譜を別の楽器の楽譜にするのも transcribe と言います。
言語学用語でも transcribe という表現があり、言語を発音記号にするのもtranscribeなんです（発音記号：/trænskrάɪb/ = transcribe)。

例：I transcribed the audio into text.
音源を文字に書き直した。

名詞は transcript と言います。

例：Read the transcript of the podcast on the official website.
ポッドキャストの文字起こしは公式ホームページにて。

ちなみに、transcribe と translate （翻訳）が翻訳業界で全然違うスキルが必要ですが、辞書を引いたらtranscribeの中で「翻訳」という定義もあって、
間違っていないものの分けて使った方がわかりやすいです。

ご参考になさってください。

ご質問ありがとうございます。

・「transcribe」
＝文字起こし

・「I am a transcriber.」
＝ 私は仕事で文字起こしをしています。
（例文）What do you do?// I am a transcriber.
（訳）お仕事は何ですか？//私は仕事で文字起こしをしています。

お役に立てれば嬉しいです。
Coco