We're busy at different times, so it's difficult to co-ordinate our days off.
いつ忙しいかが違う we are busy at different times (英語で必要な主語 we を入ったまま)
から so
休み days off (直訳すると「仕事がない日」)
合わせる co-ordinate
難しい difficult
この場合で「合わせる」は co-ordinate にすればいいと思います。
これが時間的に予定を合わせることに対して、よく使われている言い方となります。
例文 It's difficult to co-ordinate our schedules, because we work at different times.
「違う時間帯で働いているので、予定を合わせるのは難しいです。
参考になれば幸いです。
We both get busy at different times throughout the year, so it's hard for us to line up our holiday schedules.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーWe both get busy at different times throughout the year, so it's hard for us to line up our holiday schedules.
「1年を通じて繁忙期が違うから、休暇の予定を合わせるのが難しい」
It's hard for us to line up our holiday schedules.「私たちが休暇を合わせるのが難しい」と言えます。
ご参考まで!