「英語でOK」って英語でなんて言うの？

そのまま直訳した感じで大丈夫です。 English's は English is の略になります。 OK は fine や good などの単語を使えます。 単純にOKでも可能です。 得意感じを表現したいなら後者の I'm good with English など 言うのも良いでしょう。

"English is fine." 「英語で大丈夫だよ」「英語でOK」という意味です。fine（大丈夫、問題ない）という形容詞を組み合わせることで「英語でOKだよ」と伝えることができます。 "English works for me." 「英語で私にとっては都合が良いよ（英語でOK）」という意味の表現です。