漬物を作るときの、『下漬け』『本漬け』って英語でなんて言うの?

お漬物を作る時、最初に塩や醤油などで「下漬け」をして、その後のprocessで「本漬け」をするときがあります。

この、『下漬け』や『本漬け』は、英語でなんて言いますか?
どうぞ、よろしくお願いします。
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Ayumiさん
2020/03/16 10:58
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  • Preparation & Pickling

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  • Pickling preparation with salt and or soy sauce & Main pickling process

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漬物を作るときの、『下漬け』『本漬け』 と言いたい場合は

「Preparation & Pickling 」

もしくは
下漬けを直訳する言葉がないので、そのまま説明してしまうのが一番伝わりやすいでしょう

「(Pickling preparation with salt and or soy sauce) (Main pickling process) 」
(塩か醤油、もしくは両方で下漬け)(本漬け)

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