I liked the lions the best in this book about animals.
The lion is my favourite animal in this picture book.
ーThe lion is my favourite animal in this picture book.
「この図鑑でライオンが一番好きな動物です。」
「図鑑」は picture book と言えます。
ーI liked the lions the best in this book about animals.
「この動物図鑑でライオンが一番好きでした。」
book about animals「動物についての本」で「動物図鑑」とも言えます。
もしライオンの絵や写真が一つだけなら単数、ライオンの絵や写真がいくつかある場合は複数にしてあげます。
ご参考まで!