東欧の国々は肉料理が中心。なかでも煮込み料理が多いって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。
この文章が以下のように翻訳されています。

東欧の国々は肉料理が中心。なかでも煮込み料理が多い。　ー　Eastern European countries mainly focus on meat dishes. Among others, there are many stewed dishes.

東欧の国々は　ー　Eastern European countries
肉料理が　ー　meat dishes
中心。　ー　mainly focus on
なかでも　ー　Among others
煮込み料理が　ー　stewed dishes
多い　ー　there are many

参考になれば嬉しいです。　

東欧の国々では、肉料理が主役です。特に、肉と野菜を使った煮込み料理がたくさんあり、温かで家庭的な食事が多いです。
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In Eastern European countries, meat dishes take the center stage. Notably, there are quite a number of stewed dishes, often featuring meats and vegetables, creating warm and homely meals.

ここで使用されている句読点の意味を以下に列挙します。

-In Eastern European countries　→　東欧の国々では
- meat dishes take the center stage　→　肉料理が主役です
- Notably, there are quite a number of stewed dishes　→　特に、煮込み料理がたくさんあります
- often featuring meats and vegetables　→　肉と野菜を使ってよく作られます
- creating warm and homely meals　→　温かくて家庭的な食事を作り出します

ご質問ありがとうございました。この解説がお役に立てば幸いです。