ーJapanese bullet trains are hardly ever late.
「日本の新幹線はほとんど遅れない。」
hardly ever で「ほとんど…ない」
ーJapanese bullet trains almost always run on time.
「日本の新幹線はほとんどいつも時間通りに運行している。」
almost always「ほとんどいつも」
run「運行する・動く」
on time「時間通りに」
例：
Japanese bullet trains are hardly ever late except when mother nature acts up.
「日本の新幹線は、自然災害以外でほとんど遅れることはない。」
mother nature acts up は直訳すると「母なる自然が暴れる」＝「自然災害が起こる」というニュアンスです。
ご参考まで！
Japan's bullet trains are very punctual.
日本の新幹線はとても時間に正確です。
The shinkansen is almost never late.
新幹線はほとんど遅れません。
punctual は「時間に正確」という意味です。
「新幹線」は英語でそのまま shinkansen と言うことができます。
伝わらない場合は bullet train という英語表現が便利です。
ご質問ありがとうございました！
カナダ 
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