こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
『均一の量を分ける』は、
divide evenly と言えます。
『一気に卵を混ぜてから一つずつのお皿に入れたら早いのに何で各々のお皿に卵を一つずつ入れるの？』は、
I think it may be quicker if you beat all the eggs first and then put the beaten eggs into each dish, but why do you put an egg into each dish first? として
『おそらく全部卵を混ぜてそれから各お皿へ溶き卵を入れたら早いと思いますが、なぜ先に卵を各お皿へ入れるのでしょうか。』と表現できます。
その答えとして、
『均一の量を綺麗に分けれるからだよ。』は、
Because if you put an egg into each dish first, each quantity will exactly be the same.
『先にお皿へ卵入れておけば、各お皿に入る卵の量は全く同じになるからです。』と説明できますね！
メモ
beat an egg with a whisk 泡立て器で卵を溶く
beaten egg 溶き卵
参考になれば幸いです。
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