振り返りタイムって英語でなんて言うの？

「振り返りタイム」は英語で「Reflection time」または「Review time」と書いて良いと思います。
「振り返る」は英語で「To look back/To think back」、「To reflect」や「To reminisce」という意味があります。ただ「Look back time」は自然な英語ではありません。
「Review time」のニュアンスは「復習」みたいな感じですが、子供たちにわかりやすいと思います。

例：
It's reflection time/review time.
振り返りタイムです。

It's time to look back/to think back/to reflect.
振り返る時間です。

ご質問ありがとうございます。

少し洒落た（？）言い方になるかもしれませんが、特に音楽で"recapitulation"は「再現部」と訳されます。もっと一般的な意味としては、「要約」や「概括」になります。

ちなみに、動詞としても使えます。
例："Let's recapitulate what we covered in today's lesson."＝「今日のレッスンで学んだ内容を要約しましょう。」

ご参考に。