紙に印刷すると色が沈むって英語でなんて言うの？

The display shows colours in RGB mode, while images are printed on paper or other medium in CMYK format. This is why printed colours are duller.
モニターはRGBモードで色を表しますが、画像は紙や他の媒体にCMYKフォーマットで印刷されます。これが、印刷された色がくすんでしまう理由です。

色がくすむのはdull（鈍い、ぼんやりした、はっきりしないという意味の形容詞）で表したり、 lose its colourで表現すればOKです。

参考になれば幸いです。