Take care of yourselves and have a wonderful New Year.
ご質問ありがとうございます。
「健康に気をつけて」はlook after your healthとかbe careful of your healthに直訳できますが、自然な英語の表現はtake care of yourself（複数形：yourselves）です。yourselvesを使ったら、皆様（everyone)を訳す必要はありません。
年末年始はNew Yearと簡単に言えます。他の言い方はYuletide seasonとかYear end and Year beginningです。
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