お酒のアルコール分は蒸発するって英語でなんて言うの？

Question

料理に酒を使っても、アルコール分は蒸発するので、大丈夫。と、アルコールを受け付けない体質の人に伝えたいです。

Accepted Answer

ーThe alcohol gets denatured when you cook it.
「熱を使って料理すると、アルコールは蒸発する。」
アルコール分が熱で変性することを denature と言います。
cook は「（熱を使って）料理する」という意味です。

ーThe alcohol gets burned off from cooking it.
「アルコールは熱を使って料理すると（アルコール分が）飛ばされる。」
get burned off で「（アルコール分が）飛ばされる」

ご参考まで！