ーCan you cut the cucumber into round slices?
「きゅうりを輪切りにしてくれませんか?」
to cut ... into round slices で「輪切りにする」
ーMy mother used to cut apples into cross-sections for us when we were little.
「母は私たちが小さい頃、よくりんごを輪切りに切ってくれた。」
to slice ... into cross-sections で「輪切りにする」とも言えます。
ご参考まで!