My weekends tend to get out of sync compared to weekdays.
My weekends aren't usually very orderly in terms of my life style.
ーMy weekends tend to get out of sync compared to weekdays.
「私の週末は平日と比べて乱れがちだ」
tend to で「〜しがちである」
get out of sync「調子が狂う」を使って表現できるかと思います。
ーMy weekends aren't usually very orderly in terms of my lifestyle.
「私の週末は生活に関して言うと、通常とても乱れている」
aren't orderly で「規律正しくない・きちんとしていない」
in terms of で「〜に関して言うと」
ご参考まで！
I tend to mess up my circadian rhythm on weekends.
My internal clock tends to be messed up because of my bad weekend habits.
I tend to mess up my circadian rhythm. （週末は生活リズムが乱れがちだ。）
My internal clock tends to be messed up (because of my bad weekend habits. （週末の悪い習慣のせいで、体内時計が乱されがちだ。）
「〜がちだ」の部分は「tend to」としました。
I tend to stay up late, drink alcohol in the daytime or sleep in on weekends, and mess up my circadian rhythm.
（週末は遅くまで起きてたり、昼間からお酒を飲んだりゆっくり寝てたりするから、生活リズムが狂いがちだ。）
my circadian rhythm（サーカディアンリズム）は約24時間を一周期とする私たちの体に備わっているリズムのことです。この部分は簡単にmy internal clock（体内時計）としてもOKです。
参考になれば幸いです。
My routine tends to fall apart on weekends.
「週末はいつも、私の生活習慣（ルーティン）が乱れがち（崩れがち）なんだよね。」
英語で「生活が乱れる、習慣が崩れる」と言いたいときは、fall apart という表現がよく使われます。
I always end up slipping into unhealthy habits and staying up too late over the weekend.
「週末になると、結局いつも不健康な習慣（乱れた生活）に陥って夜更かししちゃうんだよね。」
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