明日９時に田中さん尋ねて例の工事の打ち合わせしておいてください。って英語でなんて言うの？

これはそのままでいいのではないでしょうか。

明日９時に at nine tomorrow （午前９時でしたら at nine in the morning tomorrow などとします）

例の工事 これも単に the construction でよいかと思います。
（the は、相手も承知の事を指しますので）

なお、~について という言い方は非常にたくさんありますが、カジュアルにでしたら、about や on( やや専門的な内容に使う）などですね。

なお、フォーマルな「～について」は
with regard/reference to,
in regard/reference to,
concerning,
regarding などがあります。

ご参考まで。