"Stir-fry" はフライパンや中華ナベを使って、強火で「炒める」ことを指します。
Bean sproutsはもやしです。ローカロリーなので、欧米のヘルシー派には人気ですよ。
ベーコンともやしのどちらがメインかにもよりますが、私ならbean sprouts and baconと順番を逆にします。
This evening, I ate stir-fried bean sprouts and bacon.
Stir fry=炒める
Stir fried〜＝〜炒め
もやし＝bean sprout
質問者さんの言いたい事は：
I had stir fried bacon and bean sprout for dinner today や
For today's dinner I ate stir fried bacon and bean sprout です。
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