I'm the type of person who although does grow, it usually takes time.
ご質問ありがとうございます。
「成長するのに時間がかかる人間です」は英語で「I'm the type of person who although does grow, it usually takes time.」と言えます。
自分の性格など、説明するとき、最初に「I'm the type of person ~」という表現をよく使います。このシチュエーションででも適切だと思います。
「although does grow」は「成長するのに」という意味です。
そして、「it usually takes time」は「時間がかかる」を表します。
ご参考になれば幸いです。