切れこみをいれるって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。 調理の話に対して「切れ込みを入れる」をadd notchesとadd etchingに訳せると思います。 例文：So that it can soak up the flavor more easily, add notches in the radish.「味が染み込みやすいように、大根に切れこみを入れる」 ご参考いただければ幸いです。