誕生日の前後180日はプレゼントを受け付けている、というような形で使いたいです。
ーI'll be receiving presents for 180 days before and after my birthday.
誕生日の前後180日はプレゼントを受け付けています」
○ days before and after ... で「…の前後○日」
ーYou can give me presents either 180 days before or after my birthday.
「誕生日の180日前か後にプレゼントを受け付けています」
either ○ days before or after ... で「…の前か後○日」
ご参考まで!