There aren't many mountains or hills in the town I live in, it's mostly flat.
ーThere aren't many mountains or hills in the town I live in, it's mostly flat, so most people ride their bicycles around town.
「私の棲んでいる町には山や坂があまりなくて平坦なので、街中では多くの人が自転車に乗っています」
There aren't many mountains or hills, it's mostly flat. で「平地で山や坂が少ないです」ことを表現できます。
in the town I live in で「私の住む町には」
to ride one's bicycles で「自転車に乗る」
ご参考まで!
It's mostly flat, with few hills or mountains. 『ここはほとんどが平地で、山や坂が少ない。』
mostly flat は「ほとんどが平地(平坦)」という意味で、「平地で」を表現しています。
flat は「平らな、平坦な」という意味の形容詞です。
with few hills or mountains は「坂(hills)や山(mountains)が少ない」という状況を付け加えています。
few は「ほとんどない、少ない」という意味になります。