こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
『植物（野菜や花）の株』は、plant と言います。
例えば、
『キュウリの苗を10本(10株)植えていて1株あたり毎日1～2本収穫できるんですよ』は、
I have ten cucumber plants, and each plant produces one to two cucumbers a day.
と言えます。
『サニーレタスは株を丸ごと収穫せずに1株ごと外側の葉から1～2枚ずつ収穫すれば毎日楽しめますよ』は、
Instead of harvesting whole red leaf lettuce, you take a couple of leaves from each plant so that you may enjoy eating them every day.
と言えますね！
参考になれば幸いです。
日本 
