好きなものがころころ変わるって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

「好きなものがころころ変わる」は英語で「The things that I like are frequently changing.」になります。

別の言い方で「I tend change my opinion on things I like.」にも言えます。
この英文は日本語だｔ「好きなものに関して、意見はよく変わりがちです。」という意味です。

ご参考になれば幸いです

My interests keep changing. と表現することができます。ここでの interests は「興味や関心のあるもの」という意味で、keep changing は「変わり続ける」を表します。

次のように言うことができます：

・I don't have one favorite because my interests keep changing.
（好きなものがころころ変わるので、これというお気に入りはありません。）

他の表現：
・My tastes are constantly evolving.
（私の好みは常に変化しています。）