カミツキガメ
正式学名は英語でChelydra serpentinaですが、普段の会話では相手にはりかいできないでしょう。
a snapping turtleと言えばわかるかなと考えます。
turtleだけでは亀だということは理解されると思いますが、首を急に出して突然噛みつくさまをsnapという動詞を補うことで理解されると思います、
a snapping turtle
So my pet 〇〇, like a snapping turtle, when she bites down on something, she doesn't let go
Chelydra serpentinaは間違っていはないですが、専門用語なので一般的な場合で通じないかと思います。snapping turtleは日常場面で使えます。
So my pet 〇〇, like a snapping turtle, when he/she bites down on something, he/she doesn't let go
家のペットなんですが、〇〇はカミツキガメのように一度噛み付くと離れない。
ご参考になれば幸いです。