一枚だけ中に着ている。って英語でなんて言うの？

私なら I'm only wearing one (other) layer underneath を使うと思います。

A: Aren't you hot? 暑くないの？
B: Nope. I'm only wearing one other layer underneath, so I'm not hot. 暑くないよ！ 中には一枚しか着ていないから。

I’m only wearing a … underneath も大丈夫だと思います。
例えば、
A: Aren’t you hot?
B: Nope. I’m only wearing a short sleeve T shirt underneath, so I’m not hot.

補足
英語だと、上着の「下」になるので、「中」とは言いません。

I'm just wearing one layer underneath.
「中には一枚だけ着ているよ。」

このフレーズで「one layer underneath」は「一枚だけ下に着ている」を意味します。

I'm only wearing a single layer under this.
「これの下には一枚だけ着ているんだ。」