変な日本語ですみません。
息子が味に敏感でちょっとした隠し味なんかを言い当てて来ます。
夕飯のおかずにたらしたライムを言い当てて来た時は「いい舌してるねー」と感心してしまったのですが、そう言う表現はありますか?目利きである、みたいな感じですが、審美眼じゃなくて味に対してです。味覚がいい、みたい感じでしょうか。
直訳すると You have a good tongueになりますが、こちらは非常に不自然だと思います。舌というより味覚がいいので, ほめ言葉として Wow, you've got a good/great palate と言えると思います。
Wow, you've got a great sense of taste も大丈夫です。
「正解」を強調したいなら Wow, spot on! とも言えます。正解・ご名答に該当します。Wow, perfect! や Wow, you got it! なども使えます。