運営しているって英語でなんて言うの？

ご質問ありがとうございます。

・「I own 5 restaurants. 」「I'm the owner of 5 restaurants. 」
＝私は5店舗のレストランのオーナーです。

（例文）I own 5 restaurants. // You must be busy!
（訳）私は5店舗のレストランのオーナーです。//きっとお忙しいんでしょうね！

（例文）I'm the owner of 5 restaurants so I'm usually really busy.
（訳）私は5店舗のレストランのオーナーなので普段はとても忙しいです。

お役に立てれば嬉しいです。
Coco