How low does the temperature have to drop before you consider it cold?
ーWhat temperature do you think is cold?
「あなたは何度が寒いと思いますか？」
what temperature ...? で「何度？」
ーHow low does the temperature have to drop before you consider it cold?
「寒いとみなすまでに、温度がどのくらい下がらなければいけませんか？」＝「何度まで下がったら寒いと思いますか？」
このようにも言えるかと思います。
ご参考まで！
こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば以下のような英語表現はいかがでしょうか：
What temperature do you feel is cold?
あなたの思う寒い温度とは何度ですか？
what temperature で「どの温度」のような意味になります。
ぜひ参考にしてください。
カナダ 
アメリカ合衆国 
