あなたの思う寒い温度って英語でなんて言うの？

ーWhat temperature do you think is cold?
「あなたは何度が寒いと思いますか？」
what temperature ...? で「何度？」

ーHow low does the temperature have to drop before you consider it cold?
「寒いとみなすまでに、温度がどのくらい下がらなければいけませんか？」＝「何度まで下がったら寒いと思いますか？」
このようにも言えるかと思います。

ご参考まで！

こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば以下のような英語表現はいかがでしょうか：

What temperature do you feel is cold?
あなたの思う寒い温度とは何度ですか？

what temperature で「どの温度」のような意味になります。

ぜひ参考にしてください。