１週間前からわくわくし始めるって英語でなんて言うの？

こんにちは。 「前から」は from a week before と言えます。「わくわくし始める」は質問者様の言う通り start to get excited でOKです。 例： Every year, I start to get excited for my birthday from a week before. 毎年、誕生日の１週間前からわくわくし始める。 I'm already excited for my trip to Paris and it's still a week before! まだ１週間前なのにもうパリ旅行のこともうわくわくしてる！ ぜひ参考にしてください。

一週間先に向けて今からワクワクしているという言い方はいかがでしょう？ a week ahead = 一週間先 getting excited already = もうワクワクしている

一週間前から＝for a week. ワクワクしてきている＝starting to get excited.