こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
I had something light for lunch at home today.
とすると、『今日は家で軽めのランチを食べました。』と言えます。something light で、『何か軽いもの（軽食）』となり、ご質問にある『軽いランチや食事』を表現できます。
また、
Do you want to grab a bite?
とすると、『軽くご飯でも食べない？』というようなニュアンスです。
参考になれば幸いです。
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