標準語のイントネーションって英語でなんて言うの？

「標準語のイントネーション」は
standard Japanese intonation
のように言えますが、イントネーションも含めて標準語と言うと思うので、standard Japanese だけでも大丈夫です。

同じように関西弁のイントネーション Kansai dialect/accent のように言うと良いでしょう。

例：
I can tell he's from Kansai by his accent.
「アクセントで彼は関西人だとわかる」
accent で「口調・言葉づかい・なまり」

He speaks standard Japanese.
「彼は標準語を話す」

ご参考まで！