ランチ後の１時間後ぐらいって英語でなんて言うの？

この場合、次のように言えます。

ーIf we leave here about an hour after lunch, we should get there on time.
「ランチの後1時間くらいでここを出発したら、時間通りに着くだろう」
about an hour after lunch で「ランチの後1時間くらい」
to get there on time で「時間通りにそこに着く」

ご参考まで！