We want our coffee shop to be a kind of oasis in the big city.
Our aim is to make our cafe a getaway from the busyness of the city.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーWe want our coffee shop to be a kind of oasis in the big city.
「私たちのコーヒーショップは都会のオアシスのようであって欲しい」
日本語に近いように言うのなら、oasis in the big city を使って言えます。
ーOur aim is to make our cafe a getaway from the busyness of the city.
「私たちの目標はカフェを都会の忙しさから逃避して休める場所にすることです」
a getaway from the busyness of the city のような言い方もできます。
ご参考まで！
カナダ 
