見ればわかると説明もなく、苦戦しながら半日以上を費やしたって英語でなんて言うの？

この費やした時間を他の時間にあてることができたのに、、というニュアンスが
wasting time（時間を無駄にする）に含まれていて、こういう時によく使う表現です。

こういう時の「一切説明がなかった。」をThere were no instructions.で表現できます。
There was no explanationでも通じると思いますが、何かの手順によって作業を行うときにinstructionsやmanualの方がよく使われています。

ご参考になれば幸いです！

ご質問ありがとうございます。

"The store clerk didn't provide any detailed explanation."＝「店員は細かい説明をしなかった。」

"Unfortunately, the instructions in the manual were not sufficient."＝「運悪く、説明書の指示は不十分だった。」

"As a result, it took me about half a day to figure out how to operate my phone."＝「結果的に、携帯を操作できるようになるまで半日かかってしまった。」

ご参考までに。