The intercom will be out of service from October 25th to the 27th while the new system is being installed.
この場合、次のように表記すると良いと思います。
ーThe intercom will be out of service from October 25th to the 27th while the new system is being installed.
「10月25日から27日まで、新しいシステムを設置する間、インターフォン使用不可になります」
インターフォンは和製英語なので、intercom と言うと良いでしょう。
out of service で「使用不可の・サービス停止中の」
to be installed「取り付けられる・設置される」
ご参考まで!