英語を話せる方、または日本語を勉強している方って英語でなんて言うの？

この場合、次のような言い方ができますよ。

ーI'm looking to make some new friends. It would be nice to meet someone who can speak English or someone who's studying Japanese.
「新しい友達を作りたいと思っています。英語を話せる方、または日本語を勉強している方と出会えたらいいな」
someone who can speak English or someone who's studying Japanese で「英語を話せる方、または日本語を勉強している方」と言えます。

ご参考まで！