I want to be able to understand people who do live streams in English speaking countries.
I'd like to be able to follow what people are saying when they do live streams in countries where people speak English.
この場合、次のような言い方ができますよ。
A: Why are you studying English?
「なぜ英語を勉強しているのですか？」
B: I want to be able to understand people who do live streams in English speaking countries.
「英語圏のライブ配信している人たちが話していることを理解したいからです」
または次のような言い方もできます。
ーI'd like to be able to follow what people are saying when they do live streams in countries where people speak English.
「英語圏でライブ配信している人たちが言っていることを聞き取りたいからです」
ご参考まで！
カナダ 
