AI simulates human intelligence through the use of computers.
AI is when human intelligence is simulated using machines. という英文は間違っているのと、この質問の日本語を英訳する時に when を使う必
ーAI simulates human intelligence through the use of computers.
「AIはコンピュターを使って人間の知能をシミュレートする」
ここでは機械 machine を使うより、computers としたほうが良いでしょう。
ご参考まで!