Choose one more and that will be the last one for today.
この場合は、次のような言い方ができますよ。
ーYou can pick one more and that's it.
「もう1つ選んで、それが最後ね」
to pick で「選ぶ」
ーChoose one more and that will be the last one for today.
「もう1つ選んで、それが今日最後のだからね」
to choose で「選ぶ」
ご参考まで!