朝食はパンを二つ折りにしてサラダを挟んで食べました。って英語でなんて言うの？

この場合、次のような言い方ができますよ。

ーI had salad on a piece of bread folded in half for breakfast.
「朝食にサラダをパンに乗せ半分に折って食べました」＝「朝食にパンを二つ折りにしてサラダを挟んで食べました」
to fold in half で「半分に折る」＝「2つ折りにする」

ご参考まで！

ご質問ありがとうございます。
・「For breakfast, I folded bread in half, put salad in between, and then ate it.」

（意味) 朝食はパンを二つ折りにしてサラダを挟んで食べました。

<例文>What did you have for breakfast?// For breakfast, I folded bread in half, put salad in between, and then ate it.

<訳>朝食は何を食べましたか？//朝食はパンを二つ折りにしてサラダを挟んで食べました。

参考になれば幸いです。