I'm jealous because you can speak multiple languages, and I can't.
こんにちは!
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
I'm jealous because you can speak multiple languages, and I can't.
とすると、『あなたは多言語を話せるけど私には出来ない(話せない)から[羨ましい](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/25734/)』となります。
I'm jealous that you can speak multiple languages, I wish I could do that too.
とすると、『あなたが複数の言語を話せることが羨ましい、私もそれができたらいいのに。』となります。
参考になれば幸いです。