For every meter per second the wind speed picks up, it feels one degree colder.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーFor every meter per second the wind speed picks up, it feels one degree colder.
「風速が１メートル上がるごとに、体感温度が1度下がる」
to feel one degree colder で「1度寒く感じる」
ご参考まで！
カナダ 
