５合目は「５番目の拠点」という感じで「序数」(first, second, third, ...)を用いて表現できます。
stationは「駅」という意味でよく知られていますが、今回のように「（活動）拠点」の意味もあります。
We went up to the fifth station of Mt. Fuji.（私たちは富士山の５合目まで上がりました）
おっしゃられている内容は、他のアンカーの方も回答してらっしゃるように、以下のようにも表現できると思いましたm(__)m
例）
I started climbing at the 5th station of Mt. Fuji.
「私は富士山の5合目から登りました」
We finally reached the 7th station of Mt. Fuji.
「私たちはついに富士山の7合目に着いた」
以上です。
少しでも参考になれば幸いです(*^_^*)
★★大阪カフェレッスン英会話講師KOGACHI
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