要は20日以降で夕方4時以降ならほぼ毎日店番してるのねって英語でなんて言うの？

つまり、2月20日以降は、ほぼ毎日午後4時からは店番をしてるんだね。

時間に関する場合、
ーからはじまる＝以降は、という場合
Startを使ったこういう言い方があります。

Starting tomorrow, you will have to come here everyday.
明日から君は毎日ここにこなくちゃいけないよ。

• "So, basically,"
  「要は」や「つまり」の意味で、話を単純化したり、要点をまとめたりする時に使います。

• "you're at the shop almost every day after 4 p.m. from the 20th onwards,"
  「20日以降で夕方4時以降ならほぼ毎日店番してる」という意味です。'almost every day' は「ほぼ毎日」という意味で、繰り返し発生する行動を表現します。

• "right?"
  この終わりの言葉は、話を確認するときによく使われます。「ね？」や「合っている？」という意味合いがあります。

類義語や関連フレーズ:
- Generally, you're at the shop every evening after 4 p.m. after the 20th, aren't you? (一般的に、20日以降は毎晩4時以降店にいるよね？)
- So you're regularly manning the shop in the evenings past 4 p.m. from the 20th on, correct? (だから20日を過ぎたら、君は夕方4時以降に定期的に店を守っているわけだね？)

関連語:
- on duty (勤務中の)
- present (出席している)
- available (利用可能な、出席している)

ご参考になれば幸いです。