How many times a year do you usually go to Japan and look for ingredients?
一年間に何回 は How many times a year
（一年に一回でしたら once a year このような場合の...a は「～につき」という意味）
それにusually をいれて、何回「くらい」という意味を添えています。
look for ingredients 材料を探す
（ingredients は「料理の材料」 料理以外の材料は material など）
なお、この場合、質問者はシェフの国にいると考えられますから、
「日本に行く」には、go to Japan を使いました。
（質問者が、日本にいて、海外のシェフに尋ねている時は 「日本に行く」は、come to Japan となります）
参考になりましたら幸いです。
日本 
